こだわり

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プライベートブランド

オリジナル商品で、
どのお店でも同じ美味しさをお届けします。

ピザ生地

厳選した小麦粉に、水、生イースト、そして天然塩を加え、練りあげた生地を急速冷凍。
独自の製法で、小麦粉本来の旨みを閉じこめることに成功しました。
生地表面はサクッと香ばしく焼き上がり、中はモチモチの食感が楽しめます。これらの条件にて開発を行ない、
今の生地のものと三種類焼いて目隠しでテストして毎回一番おいしかったものに改良依頼をかけました。
それを4回も繰り返し完成したのが「ナポレターナ デュ 4」です。
ナポレターナ とは 直訳すると ナポリスタイルです。 ピッツァの発祥の地ナポリの伝統を守る遠赤外線石窯500度焼きピッツァです。
自信を持って堂々とおすすめ致します!
当店はピッツァ専門店ではありませんが、ここまでこだわって
安定してお客様に提供できるイタリアンレストランは
日本中探し歩いてもなかなかないのではないでしょうか?!

TOSCANAにお越しの際には自慢のパスタもオススメですが、ピッツァも是非お召し上がり下さい!

ドレッシング

化学調味料・保存料・着色料を使わずに食べる人の健康を考えたドレッシングです。本来は店舗厨房にて手仕込みしていたレシピをそのままに全店舗で味・品質ともに安定した物を使用できるように、お抱えシェフがいる自社提携の工房にて手作りで作られています。
各店舗で購入が可能です!

ミートソース

ミートソースのベースであるデミグラスソースをプライベートブランドにしました、本来は店舗厨房にて30種類の食材を使い8時間かけて作られていましたが、現在では提携業者にて同じ材料と同じ時間をかけ作っています。ミートソースの要である肉の旨みを出す調理、最後に味の微妙な調整の部分は当社スタッフが行いますが、8時間という時間をお客様の満足のために有効活用できるようになってます!

ハラペーニョ

メキシコ原産の青唐辛子です。
千葉県で無農薬栽培されたものを使っています。
クセもなく香りも良いさわやかな辛さのハラペーニョは
トスカーナの料理にぴったりですので、味の変化をぜひお楽しみください!
みんな大好きトスカーナのハラペーニョソースは
美味しいのでお持ち帰りもできます!
せっかくの無農薬品なので各店で無添加で作っており、
フレッシュなうちが一番おいしいので早めの使い切りをお勧めしています